Besitos

Los besitos son una receta sencilla que hará las delicias de los más golosos de la casa. Es muy fácil de preparar, y sin mucho esfuerzo se puede preparar una buena cantidad de besitos que se conservarán como recién hechos durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• 3 tazas y media de maicena
• Media taza de azúcar
• 125 gramos de mantequilla
• 5 yemas de huevo
• 2 cucharadas de leche líquida
• Mantequilla o margarina para engrasar

Preparación para preparar los besitos:


Precalentar el horno a 125°C. Batir el azúcar junto con la mantequilla hasta obtener una crema. Agregar las yemas y mezclar muy bien. Cernir la maicena sobre una superficie lisa, añadir la mezcla anterior y amasar. Si la masa está muy seca, se debe agregar la leche. Formar bolitas de masa y disponer, separadas entre sí, sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornear hasta que los besitos se vean dorados.

Para preparar pastas de otros sabores sólo se deben agregar algunos ingredientes. Por ejemplo, para elaborar pasta seca con sabor a almendra se agregan 200 gramos de almendras ralladas muy finas; para que sepa a vainilla se agrega 1 cucharada de esencia de vainilla y 80 gramos de avellanas finamente ralladas; y para que sea de chocolate se incorpora a la preparación 50 gramos de cacao en polvo, 50 gramos de chocolate rallado y l cucharada de ron.