Flan de leche condensada al microondas

El flan de leche condensada es otra receta sencilla de postres para el microondas. En sólo unos pocos minutos, tendrás preparado un flan riquísimo, con muy buena pinta y una textura perfecta.

Si quieres preparar una versión light de esta receta, puedes cambiar el azúcar por la cantidad que desees de sacarina o cualquier otro edulcorante.

Ingredientes

• 1 bote de leche condensada
• 4 huevos
• leche
• 4 cucharadas de azúcar

Budín dulce de pan al microondas

El budín dulce de pan al microondas es una recetan sencilla, donde sólo es necesario tener ganas y un horno microondas para preparar un postre riquísimo propio de una cocina profesional.

Ingredientes para 4 personas

• 6 rebanadas de pan de molde.
• 2 cucharadas de mantetiuilla.
• 75 gramos de uvas pasas sin semillas
• 3 vasos pequeños de leche.
• 2 huevos
• Canela en polvo.
• Azúcar.
• Gotas de limón.

Huevos rellenos de tres colores

Ingredientes para 4 personas:

• 6 huevos
• Unas hojas de lechuga

Para los huevos verdes:

• Una cucharada sopera de hierbas finamente picadas (cebollino, estragón…)
• Una cuchada sopera de requesón

Para los huevos negros:

• 2 cucharadas soperas de paté de aceitunas

Para los huevos rojos:

• 1 cucharada sopera de concentrado de tomate
• 1 cucharada sopera de páprika suave
• 1 cucharada sopera de requesón

Huevos revueltos con pimientos

Ingredientes para 4 personas:

• 10 huevos
• 2 pimientos rojos
• Hiervas de Provenza
• Aceite de oliva virgen exra
• Sal, pimienta y pimentón

Receta de merengue

La receta de merengue no tiene secreto, no son más que claras de huevo firmemente batidas con gran cantidad de azúcar. Se usa en múltiples ocasiones, ya que sirve tanto para decorar pasteles como para añadir a ciertas cremas con el fin de hacerlas más ligeras.

Para que resulte mejor el merengue, los huevos no deben estar totalmente frescos y es necesario batirlos mucho antes y después de echarles el azúcar. Es importante tener en cuenta el tamaño del cuenco, ya que las claras aumentan mucho al batirlas y no deben cambiarse de recipiente después de haber comenzado a batir.

Para que el merengue se conserve duro se le puede añadir, en el momento de empezar a batir las claras, un poco menos de media cucharadita de crémor tártaro.

También puede variarse su sabor agregando otros ingredientes como café instantáneo, chocolate finamente rallado o almendras molidas.

Crema pastelera

En muchos postres, verás que es necesario utilizar crema pastelera. Para que no tengas problemas, aquí te mostramos cómo prepararla.

Ingredientes:

• Medio litro de leche
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 limón

Quesadillas para el desayuno

Nos decidimos a probar algo un poco diferente para el desayuno del otro día. Son realmente fáciles de preparar. Yo utilizo las tortitas para fajita del mercadona, aunque las hay de muchas marcas.

Ingredientes:

• 2 huevos batidos
• taquitos de jamón o beicon
• queso cheddar
• 4 bases de quesadilla

Huevo de té chino

He hecho una gran tanda de huevos de té chino este fin de semana porque tenía demasiados huevos en la nevera. Éste es uno de mis aperitivos favoritos, aunque también sirve como acompañante. El té que utilices no tiene por qué ser la mejor calidad, pero tiene que ser negro (el verde no sirve).