Flan de patatas

Esta deliciosa receta sencilla de Flan de Patatas , es ideal para hacerla fácil y rápidamente.

Ingredientes:

Patatas (Las necesarias)

Queso manchego (el necesario=

1 taza de Crema de leche

1 huevo

leche (un poco)

1cda. de harina de trigo

Procedimiento:

1.-Corta las patatas en finas rodajas.

2.-Forra un molde con papel encerado, engrasado y con abundante mantequilla.

3.-Licúa la crema de leche, el huevo, la leche y el harina de trigo, debe quedar una preparación ligeramente espesa, pero no demasiado.

4.-Cubre el molde con capas, una de patatas, una de queso, otra de patatas y otra de queso, y así sucesivamente, hasta terminar, presionas con las manos para compactar el flan, y cubres con la salsa que preparaste previamente.

5.-Coloca en horno a 200°c hasta que las papas estén cocidas, saca del horno, deja enfriar un poco, y ya está listo para servir.

Patatas panadera

Una forma curiosa de preparar las patatas panadera, que se acerca bastante a las técnicas de confitado en aceite tan utilizadas por la cocina actual. Conviene controlar el uso del aceite para no incorporar más de lo necesario y, finalizada la cocción, escurrir bien la fuente para eliminar el aceite sobrante.

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de patatas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• Pimienta negra en grano
• 20cl de aceite de oliva virgen extra

Patatas a lo pobre

Ingredientes:

• Patatas.
• Pimientos verdes.
• Aceite de oliva.