Recetas de Navidad: Flan fácil de café

Sin duda los postres no pueden faltar en una buena reunión navideña, y el flan es de los postres que a todos les gustan, es por eso que ahora te presentamos una receta fácil y rápida para un delicioso flan de café.

Ingredientes:

*1lt de nata (crema)

*1 sobre de flan (de los de cajita)

*1 vaso de café negro

*Caramelo líquido

Cómo hacerlo:

1.-En un recipiente a fuego lento pon la nata y el café a calentar.

2.-Cuando esté caliente vacía el sobre de flan y no dejes de dar vueltas para evitar que se pegue al fondo de la cazuela. 3.-Una vez que comience a hervir retira del fuego.

4.-Cubre con el caramelo el fondo del recipiente que usarás como flanera, y vacía la mezcla, ahora sólo refrigera y espera a que cuaje.

Recetas de Navidad: Postre de 3 chocolates

Una vez más el chocolate es el protagonista preferido! Un delicioso postre de 3 chocolates, perfecto para ser acompañado con café o chocolate  caliente para contrarrestar el clima helado de la temporada.

Ingredientes:

*120gr. De chocolate semi amargo

*100gr. De chocolate claro

*80gr. De chocolate blanco

*90gr. De grenetina

*1 taza de agua

*2Lt. De leche

*1 lata de leche condensada

*1 lata de leche evaporada

*1 cda. De vainilla

*500gr. De crema batida

*Aceite (El necesario)

Procedimiento:

1.- unta un molde con aceite y deja aparte.

2.- Hidrata la grenetina con el agua, déjala esponjar.

3.- En un cazo hierve las 3 leches (la entera, la condensada y la evaporada), con la vainilla. Cuando hierva retira luego del fuego, agrega la grenetina (derritiéndola previamente en el microondas, o a baño maría) y deja a un lado hasta que se entibie esta mezcla.

4.- Ahora con esta mezcla tibia, agrega la crema batida, incorpora y div+idela en 3 partes iguales.

6.-Ahora mezcla cada una de las partes con uno de los chocolates previamente picados, mezcla hasta que se disuelvan perfectamente.

7.- Vierte la primera gelatina y espera a que cuaje, luego, una vez que esté bien cuajada, repite los pasos, mezclando las partes con el chocolate, y vacía sobre la primera gelatina, y así hasta terminar (cuida que estén tibias al momento de vaciar).

8.- Deja cuajar las 3 partes, desmolda y decora a tu gusto.

Recetas de Navidad: Ensalada navideña

Traemos para ti la receta navideña más clásica, indispensable y sencilla de toda la temporada. Una buena ensalada no puede faltar, pero si además es fácil y rápida de hacer, es mucho mejor.   

Ingredientes:

*2kg de pollo (las piezas que prefieras)

*2 tazas de papas cocidas

*1 taza de zanahoria rallada

*½ taza de apio picado.

*2 pepinillos en vinagre picados

*½ taza de aceitunas

*2 huevos duros picados

*1 cucharadita de sal

*1 manzana picada
*½ taza de guisantes

*½ aza de nueces picadas

*1 lechuga

Procedimiento:

1.- Hierve el pollo, ya que esté bien cocido lo dejamos enfriar para luego poder desmenuzarlo.

Luego en un recipiente coloca todos los ingredientes, mézclalos bien, agrega mayonesa, y enfríala. Luego estará lista para servir sobre un manto de hojas de lechuga.

Así de simple tienes una deliciosa ensalada para esta navidad! 

Recetas de Navidad: Compota de navidad

Las manzanas no pueden faltar en esta temporada, por lo que te traigo una receta buenísima para preparar una compota.

Ingredientes:

*6 manzanas}

*3 peras

*150gr. De ciruelas pasas

*150gr. De orejones ( melocotones o albaricoques deshidratados.)

*100gr. De sultanas (uvas secas y dulces)

*1Lt. De vino tinto

*200gr. De azúcar

*1 ramita de canela

*1 limón

Procedimiento:

1.- Pela las manzanas y córtalas en 6 pedazos cada una. Colócalas en un recipiente con agua fría  limón. Pela las peras, corta en 5 pedazos e igualmente coloca en agua con limón.

2.-Lava los orejones

3.-Pon un litro de agua, vino, azúcar y la canela a hervir. Añade los orejones, tapa y deja que hierva por 10 minutos. Agrega las ciruelas pasas, y deja hervir por 10 minutos más.

4.- Ahora añade las peras y las sultanas, y dejamos hervir otros 5 minutos,

5.-Añade las manzanas, y ahora deja que hierva todo junto por 10 minutos más.

6.- Si luego de esto te queda demasiado caldoso, retira la fruta y reduce el caldo. Mientras más caldo quites, más dulce quedará. Regresas la fruta y le das un hervor por última vez.

7.- Listo, ahora puedes servir templada o fría, como prefieras.

Espero que disfrutes esta receta de navidad J

Recetas de Navidad: Budín de vainilla

Un sencillo y rápido postre para disfrutar en compañía de la familia, es tan rico que seguro te pedirán repetir  la porción!

Ingredientes:

*300gr. De panqué de vainilla

*3 cdas. De jerez dulce

*284ml. De chantilly.

*Bolitas plateadas para decorar, y cerezas si lo deseas.

Para hacer la crema pastelera:

*6 yemas de huevo

*110gr. De azúcar

*35gr. De harina

*475ml. de leche

*1 pizca de sal

*Semillas de una vaina de vainilla

Cómo hacerlo:

1.-Para empezar, haremos la crema pastelera, integra los huevos con el azúcar hasta que estén bien incorporados, que se vea uniforme,. Ahora agrega la harina.

2.-Aparte, en una cacerola añade la leche y la pizca de sal, deja hervir y luego retira del fuego. En este paso agrega las semillas de vaina y deja en reposo durante 15 minutos.

3.- Ahora regresa al fuego hasta que hierva y agrega la mezcla de huevos que hiciste al principio sin dejar de batir.

4.- Ya que se integraron los ingredientes baja el fuego y  continúa batiendo para evitar que se pegue o se formen grumos y espera a que la crema tome espesor.

5.- Ahora para formar el budín corta el pan en cubos, y coloca en copas o pequeños recipientes una capa, luego otra de crema, y otra de pan, así hasta cubrir. Decora con chantilly, las bolitas plateadas comestibles y trozos de cereza. 

Recetas de Navidad: Polvorones de almendra

Una excelente idea para tener acompañando nuestra cena de navidad (o prepararlos días antes, para disfrutar de los preparativos e ir entrando en ambiente),son estos deliciosos polvorones de almendra, las recetas navideñas son lo mejor para sentir el calor de hogar.

Ingredientes:

*200gr. De Almendra molida

*200gr. De harina

*200 gr. De azúcar glass

*75gr. De mantequilla

*100gr. De manteca de cerdo fresca

*Otro poco de azúcar glas (para espolvorear).

Procedimiento:

1.- Calienta la harina en el sartén por algunos minutos, pon a fuego lento y cuida que no llegue a tostar, sólo hay que secarla bien. Este paso no resulta indispensable, pero si es muy recomendable para que te queden perfectos los polvorones.

2.-En un recipiente mezcla esta harina con la almendra molida, una pizca de sal, y el azúcar.

3.- Ahora agrega la mantequilla y la manteca derretidas, amasa con tus manos hasta que quede una bola seca y homogénea.

4.- Toma pequeñas porciones de esta pasta, y sobre la mesa extiéndela hasta que te quede de un grueso de 6 a 8mm aprox.

5.-Recorta la masa con un molde, puedes usar también moldes de figuras.  Colócalas en la bandeja para hornear, con espacio suficiente para que esponjen un poco.

6.- Precalienta el horno a 125°c y hornea por 25 minutos, cuida que queden dorados.

7.- Cuando estén fríos, puedes espolvorear encima el azúcar glass.

Recetas de Navidad: Trufas

El toque dulce no puede faltar esta navidad, las trufas de chocolate serán el complemento perfecto para nuestra reunión.

Son sencillas de hacer, las recetas navideñas comúnmente llevan mucho tiempo, en este caso te traigo una forma fácil y deliciosa de hacer de tu fiesta un éxito.

Ingredientes:

*250gr. De chocolate en polvo

½ lata de leche condensada

200gr. De nueces (molidas)

1 yema de huevo

Chocolate rallado

Cómo prepararlas:

1.- En un recipiente mezcla el chocolate en polvo, la leche condensada y las nueces, añade la yema de huevo y mézclalo con cuidado hasta dejar una mezcla homogénea. Déjalo en el congelador hasta que endurezca.

2.- Cuando esté duro, forma bolitas y cúbrelas con el chocolate rallado.

3.- Refrigera nuevamente y déjalas ahí hasta el momento de servir.