Recetas de Navidad: Compota de navidad

Las manzanas no pueden faltar en esta temporada, por lo que te traigo una receta buenísima para preparar una compota.

Ingredientes:

*6 manzanas}

*3 peras

*150gr. De ciruelas pasas

*150gr. De orejones ( melocotones o albaricoques deshidratados.)

*100gr. De sultanas (uvas secas y dulces)

*1Lt. De vino tinto

*200gr. De azúcar

*1 ramita de canela

*1 limón

Procedimiento:

1.- Pela las manzanas y córtalas en 6 pedazos cada una. Colócalas en un recipiente con agua fría  limón. Pela las peras, corta en 5 pedazos e igualmente coloca en agua con limón.

2.-Lava los orejones

3.-Pon un litro de agua, vino, azúcar y la canela a hervir. Añade los orejones, tapa y deja que hierva por 10 minutos. Agrega las ciruelas pasas, y deja hervir por 10 minutos más.

4.- Ahora añade las peras y las sultanas, y dejamos hervir otros 5 minutos,

5.-Añade las manzanas, y ahora deja que hierva todo junto por 10 minutos más.

6.- Si luego de esto te queda demasiado caldoso, retira la fruta y reduce el caldo. Mientras más caldo quites, más dulce quedará. Regresas la fruta y le das un hervor por última vez.

7.- Listo, ahora puedes servir templada o fría, como prefieras.

Espero que disfrutes esta receta de navidad J