Receta sencilla de corona de limón en el microondas

La corona de limón es un postre riquísimo y con una muy buena presentación para cuando vienen invitados a casa. Aprende cómo hacerlo con esta receta sencilla para microondas.

Ingredientes de la corona de limón

• 3 huevos
• 2 limones,
• 1/4 de litro de leche
• 175 gramos de azúcar,
• 1  cucharada de maicena,
• 1/4 de litro de nata montada
• 20 gramos de gelatina sin sabor en polvo
• 2  cucharadas de ron.

Preparación:

En un cuenco de vidrio se baten los huevos y el azúcar. Despues se añaden poco a poco la maicena y la leche caliente. Se introduce el cuenco en el horno microondas, conectado a la maxima potencia, durante cuatro minutos, removiendo el contenido cada minuto. A continuacion se retira del horno microondas, se incorpora el ron y se deja enfriar.

La gelatina se disuelve en el zumo de los limones y se mezcla con la crema anterior ya fría. I.uego, y revolviendo con cuidado, se agrega la nata montada y se vierte todo el preparado en un molde tipo corona. Éste se mete en la nevera por espacio de siete u ocho horas para que cuaje y, en el momento de servir, puede adornarse con gajos finos y ralladura de limón.